衢州常山胡柚
常山胡柚是浙江省常山县特有的地方柑桔良种，系柚子与其他柑桔天然杂交而成，已有一百年的栽培历史。常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐贮、风味独特等显著特点。86、89年连续两次在全国柑桔评比中被评为全国优质农产品奖，91年2月经农业部检测授予“绿色食品证书”称号，95、97年在第二、三届全国农业博览会上获金奖，1996年，常山县被命名为“中国常山胡柚之乡”，1998年“常山胡柚”证明商标获国家商标局批准通过使用，成为浙江省第一件农产品证明商标。常山胡柚以其独特的品质，受到中央领导及全国水果著名权威专家的高度评价。我国多位园艺界专家称常山胡柚为“中华第一杂柑”，是一个很有发展前途的优良品种，对调整整个长江流……
衢州椪柑
地域范围 衢县航埠、石梁、沟溪、华墅、九华、周家、云溪、杜泽、莲花、峡川、安仁、樟潭、大洲、廿里、湖南等乡镇。 特定品质 果实横向联合径大于60mm，果形端正，橙色，色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高。含16种人体所需氨基酸和维生素及多种微量元素。具有理气健脾，润肺止咳、消食舒胃之功效。耐贮，到春节前后，风味更佳。 文化典故 衢县是中国椪柑之乡。“一品红椪柑”是椪柑中之精品。衢县椪柑栽培有1400多年的历史。明何秀远《闽书》云：“近时天下之柑，以浙之衢州，闽之漳州为最”。自明代起，一直为皇家贡品。近代又被日本农艺专家田中长一郎誉为“亚洲宽皮……
开化清水鱼
清水鱼开化的清水鱼是开化的十大名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里生长的，份量适中的(500—1200G)草鱼。其实做法也很简单。和做鱼头豆付没有什么区别。就是还要放一点开化土产的紫苏。(先在炒锅放200g的猪油，烧执。再把鱼放在煎到两面黄。再放适量的黄酒，加入足够量的开水。放紫苏10g左右。大火烧开，再用小火慢慢的滚，等到汤呈白色了，再放盐和味精。调好味后就可以起锅了。虽然简单，但它却有一方风味。可以一嚐。清水鱼：开化美食的当家名菜。舌尖导演们吃了也是赞不绝口。开化清水鱼可是有着近千年的历史，据称这一流水养殖的形式是从唐代寺庙的放生池衍变过来。早在明代初期，开……
常山猴头菇
猴头菇是一种珍贵的食用菌，明、清时皆以“山珍”被列为贡品。1979年，常山县利用金刚刺酿酒残渣培育出猴头菇，而后经紫外线诱变选育出“常山猴头99号”菌株，至此常山猴头菇正式面世。1984年，常山猴头菇在北京人民大会堂举行品尝会，全国人大常委会副委员长严济慈，全国政协副主席费孝通等大批领导及知名人士参加，会上严济慈题词：“常山猴头、浙江一宝”。1985年，清宣统帝溥仪之弟溥杰为常山猴头菇题字：“山珍猴头、海味燕窝”。 2006年，常山猴头菇被浙江省农业厅评定为“浙江名菇”。2014年，常山县政府将常山猴头菇提升到“常山三宝”高度，进一步打造金名片。1987年，常山县微生物总厂生产的“常山-”猴头……
龙游小辣椒
产品名称：龙游小辣椒 产品产地：浙江衢州 产品特性：色泽鲜亮、口感脆嫩、咸甜适中、解腻助食、风味独特 产品成分：胡萝卜素C(即维生素A原)、维生素B、C和D 产品功能：开肠胃、助消化、特别是冬季食用还能起御寒作用 产品历史：“王正丰”牌龙游小辣椒，始创于清朝咸丰元年，咸丰三年被御封为皇室贡品，是龙游艺机的著名传统特产。 产品简介：产品以龙游小辣椒胚胎为原料，采用传统工艺，经科学配方精制而成具有色泽鲜亮、口感脆嫩、咸甜适中、解腻助食、风味独特等特点，深受中外消费者的青睐。一九七二年美国总统尼克松首次访华在杭州期间，曾慕名品尝过龙游小辣椒，对其特有风味赞不绝口。产品于一九……
江山白菇
“江山白菇”是由浙江省江山市农科所于1989年选育成功的白色金针菇，经浙江省农业厅组织多点试验，于1996年经浙江省农作物品种审定委员会认定通过，命名为“江山白菇”。该品种的选育及推广应用具有国内先进水平，现国内已有20多个省市推广种植。目前江山市是国内最大的白菇生产基地。近年来“江山白菇”的种植、加工、鲜销等产值已超亿元，其具有时间短、投资少、见效快等优点，是农民致富的一条好路径，它已成为农业产业结构中的一大支柱产业。江山市农科所谒诚为广大菇农提供“江山白菇”的优质菌种及长期技术服务，欢迎来人来函洽谈联系。 产品名称：江山白菇 产品产地：浙江衢州 产品别名：白色金针菇 产品特性：种性稳定、产……
龙游发糕
产品名称：龙游发糕 产品产地：浙江衢州 产品由来：龙游发糕的制作始于明代，距今已有600多年历史，制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、 孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘 ，堪称江南一绝。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。因“发糕”为“福高”之谐音，寓“年年发、步步高”之吉祥涵意，即为逢年过节必备名点，又是馈赠亲友之佳品。 产品工艺：1、油炸：将发糕切成片或块，油锅中炸成两面黄即可 2、蒸笼：将糕切成片或块，隔水蒸10分钟蒸软即可 3、微波：将糕切成片或块，微波2-3分钟烤软即可 传明代民间有发糕，因风味独特，制作精美，又音……
江山猕猴桃
产品名称：江山猕猴桃 产品产地：浙江衢州 产品成分：碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其维生素C、 维生素A、叶酸的含量较高。 产品功效：有养阴清热、利尿止血功效，民间用于治疗烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮，以及食 不振、消化不良等。猕猴桃含有一种能阻断人体内的致癌物质—亚硝酸生成的活性物质，因而有良好的抗癌作用。临床用于治疗高血压、心血管病、病毒性肝炎、尿道结石，关节炎、麻风病，以及消化道癌症等。 产品典故：猕猴桃，别名阳桃、藤梨、羊桃等，是世界上的一种新兴水果，原产我. 国。早在古书《诗经》和《尔雅》里就有关于它的记载。其名字和引种栽培，. 始见于唐代 诗人岑参的诗中：“中庭井阑……
太子神仙豆腐
太子神仙豆腐是“江山十大名菜”之一，色、香、味俱全，且营养丰富。神仙豆腐内含丰富的葡萄甘露聚糖，多种氨基酸和微量元素。高蛋白、高纤维、低脂肪、低热量、低胆固醇。神仙豆腐可烧、炒、煮、爆、煨、氽、凉拌、卤等不同做法。煮不糊、炒不烂。入口细、软、嫩、脆、滑、爽。神仙草是是野生草本植物，绿色无公害植物，种植时只能使用有机肥，一旦用化肥或农药就会自然死亡。经行家研究，神仙草能治感冒、头痛、菌痢、肠炎、疔疮、跌打损伤，具有祛风清热、散痰消肿、止泻、美容、抗癌等功能。主料：神仙豆腐、猕猴桃特色：甜甘香醇细腻滑嫩 天然绿色清凉润肺……
胡柚果脯
常山特产胡柚果脯是浙江常山特产，常山胡柚果脯采用100%优质鲜果，经现代工艺和科学配方精制而成，是品尝宴客、居家旅行、馈赠亲朋好友之佳品。其中富含人体所需的16种氨基酸和大量维生素C、B，还有胡萝卜素、SOD的含量也极高。该产品具有镇咳化痰、消食等功效，口味纯正、清凉祛火、口气清新、令您回味无穷，是休闲、旅游、馈送的最佳健康礼品。营养价值：胡柚及其皮脯性凉，甘中微苦，富含柠檬烯、柚皮甙元、橙皮素、维生素C、钙、钾、铁等十六种珍贵成分,具有神奇的镇咳化痰、清火排毒、消食开胃等功效。经常食用能起到清热明目，生津止咳，平喘化痰，润喉醒酒，降血脂，养颜益寿的作用。属纯天然的保健食品。原料果品－－常山胡……
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