沙洋县特产
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沙洋糯米烧卖历史和由来 湖北省荆门沙洋县特产沙洋糯米烧卖简介
【糯米烧卖】 “灰面包糯米烧卖”,这是沙洋民间一句常用歇后语,它形象地勾画出烧卖的特点。做法为,将适量用水浸泡过的糯米,及肥膘肉、冬瓜条、生板油、糖桂花、红绿丝、橘饼等包入未发酵的…
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沙洋矮子馅饼历史和由来 湖北省荆门沙洋县特产沙洋矮子馅饼简介
【矮子馅饼】 由沙洋县曾集镇蔡庙人李延富兄弟创制,馅饼选用优质面粉作主料,配植物油、红糖、各种果仁等辅料,做成杯盖大小的饼状,置烤箱烤制而成。馅饼酥松脆软,香甜可口。投入市场后,深…
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沙洋包面历史和由来 湖北省荆门沙洋县特产沙洋包面简介
【包面】 外地有的称作馄饨、清汤、云吞、抄手等,在沙洋早点、夜食中,都习惯称作包面,以极薄面皮加入肉制成,有专营的包面馆,也有肩挑串巷敲着竹筒沿街叫卖的包面担,十分方便百姓。包面因…
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沙洋豆饼历史和由来 湖北省荆门沙洋县特产沙洋豆饼简介
【豆饼】 又名豆丝,用绿豆和大米各半磨成浆,制成饼皮,切成细条状。以籽酱(小麦酱)过滤出的水加盐烧制成汤,用葱花、稀辣椒、猪油置于每碗豆饼之中。其味辣、香,豆丝不折断,不成糊状。沙…
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火烧锅烙子历史和由来 湖北省荆门沙洋县特产火烧锅烙子简介
【火烧锅烙子】 将发酵的面团加陪面擀制成碗口大小的饼状,下鏊锅烤制成半熟后放入灶坑内用带火的草木灰烧制,约一小时后取出。饼面焦黄壳脆,饼心酥松甜软,深受人们喜爱。农村大忙时节,农民…
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沙洋米粉历史和由来 湖北省荆门沙洋县特产沙洋米粉简介
【沙洋米粉】 将粘米用水泡后磨成稀湿粉,用带筛眼的模具将粉置其中,用木榨挤压,呈丝状挤出,下入沸水锅内成米粉丝,捞起后置于冷水中待用。用面粉在水中搅匀,加盐、味精煮沸成糊状待用,食…
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油馍尖历史和由来 湖北省荆门沙洋县特产油馍尖简介
【油馍尖】 面粉加适量盐、明矾和水调和,用手按成片后切成条形,置沸油中炸黄即可,味外焦内软,论斤出售,广泛流传于汉江各码头。
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猪油饼子历史和由来 湖北省荆门沙洋县特产猪油饼子简介
【猪油饼子】 用发酵的面揉成团,以猪肠油和葱花拌匀揉入面团,制成圆饼,用鏊锅或烤箱烤黄烤熟。味香软,传统鏊锅鏊制味道更佳。
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接龙油姜历史和由来 湖北省荆门沙洋县特产接龙油姜简介
油姜丝,又名“接龙油姜”,腌制方法独特,色鲜味美,健脾开胃,余味无穷,有着悠久的历史,是荆门传统菜肴之一。 赵子龙(公元154–229年),常山真定人。身长八尺,浓眉大…
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花生鸡丁历史和由来 湖北省荆门沙洋县特产花生鸡丁简介
朱震,既是一代名臣,又是著名的哲学家。在两宋交替时期,其学术活动承上启下,独辟蹊径。他通过注释讲解儒家经典,综合前人的象数学的成就,阐述了自己的哲学思想,是象数派集大成者,在象数学…