三池刀削面

三池刀削面历史和由来陕西省渭南合阳县特产三池刀削面简介

徐水之阳的三池村因削面而出名。三池削面与山西削面不同，原料选用荞面而不是麦面；削面的刀用平刀，削出的面条长、薄厚均匀，而不是那种中间大、两头尖的面鱼鱼；盛面不用碗而用平盘。三池削面…

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三池刀削面历史和由来 陕西省渭南合阳县特产三池刀削面简介