压花肉介绍

压花肉历史和由来陕西省榆林府谷县特产压花肉简介

压花肉压花一般用猪头肉。将猪头洗净煮熟去骨后卤制入味。切寸许小块再加热，趁热包入笼布包紧，放在大小适中的筐里压以重物，要能挤出部分油脂为度。冷却凝结后放置备用。食时切小片装盘。如用…

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压花肉历史和由来 陕西省榆林府谷县特产压花肉简介