通渭县特产
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通渭苦荞麦历史和由来 甘肃省定西通渭县特产通渭苦荞麦简介
通渭苦荞麦为地理标志保护产品。 通渭苦荞麦 甘肃省定西市通渭县现辖行政区域 《通渭县人民政府关于划定通渭苦荞麦地理标志产品保护范围的请示》通政发〔2016〕81号 甘肃省地方标准:…
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通渭浆水面历史和由来 甘肃省定西通渭县特产通渭浆水面简介
经验丰富的主妇用新鲜的芹菜煮熟之后,加入原浆盛入干净的陶瓷缸中,经过数日发酵而成。稠的称酸菜,稀的叫浆水,清冽芳香。煮面之前,酌量小心舀取清冽浆水,先在锅中热油,次投”…
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通渭长面历史和由来 甘肃省定西通渭县特产通渭长面简介
通渭饮食,首推“吃长面”。长面,不特指某一种面食,而是指诸如臊子面等各式各样的面条(用面条,其实也有点对不起长面)。严格地来说,它是一种总称,称长面更多的是特指精神而言。精于农耕文…
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通渭油饼历史和由来 甘肃省定西通渭县特产通渭油饼简介
油饼,精细小麦粉发面之后,擀成稍薄的圆饼,顺势在中间挖个小眼。别的地方那些懒妇是直接切一刀,不似通渭妇女那般讲规矩,放在滚开的胡麻油锅中,三翻一转圈之后,熟了。外黄金亮,里嫩外酥,…
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通渭油饼子历史和由来 甘肃省定西通渭县特产通渭油饼子简介
油饼子,则是用烙的方式。发酵好的面粉擀成圆形一大张,热油锅滑入,转动,然后再翻再放油,中间依个人喜好杂入绿色如葱等等,色相极佳,出锅之后一切为四,层层叠起,金黄色发亮,卷起一大角,…
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通渭牛筋面历史和由来 甘肃省定西通渭县特产通渭牛筋面简介
牛筋面是通渭特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香。吃法多样,春夏秋3季主要是凉拌,冬季热炒或者下在汤中。一种小吃机器压制而成,表面有细泡,口感有筋度,所以得名—牛筋面…
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麻腐包历史和由来 甘肃省定西通渭县特产麻腐包简介
麻腐包 邻县的秦安人把麻子用小酒盅作为计量器具来出售,赚起了大价钱;陇西人种麻是为了获取-丝,远销各地。通渭人实诚,麻杆自己拈了麻绳,麻子就做了这个麻腐。 这是一项快要失传的特色小…
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煮洋芋历史和由来 甘肃省定西通渭县特产煮洋芋简介
煮洋芋 洋芋的问题,太复杂。通渭人没有未曾吃过洋芋的,对洋芋的态度却四分五裂,爱之者恨不得每天吃,恨之者总说一辈子不吃也不想。前者肯定是家庭条件不错,是偶尔为之,后者肯定是小时候吃…
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通渭内画历史和由来 甘肃省定西通渭县特产通渭内画简介
通渭内画又称内画鼻烟壶,诞生于清朝,是一种特有的传统工艺,被誉为“鬼斧神工”。通渭内画创作区别于外画的是:首先作画顺序相反,内壁反着书画,外壁才能是正顺序;其次壶口小限制书画的操作…
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通渭苹果历史和由来 甘肃省定西通渭县特产通渭苹果简介
通渭苹果为农产品地理标志产品。 一.产品介绍 通渭苹果主要以红富士系列品种为主,果实近圆形、果型端正,果形指数0.85~0.95,平均单果重230g、最大单果重450g;果实全红,…