特产
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油包子历史和由来 青海省果洛州久治县特产油包子简介
油包子 油包子,藏语称“脆馍馍”把牛(羊)油脂剁碎,加食盐、花椒粉、葱等调料拌成馅,将面和好后擀皮放馅包好,或蒸或烤食。
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油锞子历史和由来 青海省果洛州甘德县特产油锞子简介
油锞子 油锞子多在节日或喜庆时做。将面和好后,用菜油和酥油炸,其形多为长条形,也为炸成饼状的,当地藏族均称之为“果锐”。有时将和好的面摊成小圆饼,放在水中煮熟,然后浇上熔化的酥油再…
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甲卡历史和由来 青海省果洛州甘德县特产甲卡简介
甲卡 “甲卡”又称“喋哇”或“都玛”。碗内放少许炒面、酥油、曲拉,再倒上茶水,喝完茶水后,用指头搅着吃,这种吃法一般用在早餐。由于它营养丰富,热量大,既可充饥又能御寒。 (暂无图片…
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大通牦牛肉历史和由来 青海省西宁市大通县特产大通牦牛肉简介
大通牦牛肉为地理标志保护产品。 青海大通牦牛是中国牦牛重要的一个地方生态类型,由于其分布区常有野牦牛出没,所以,其遗传组成中含有野牦牛基因,具有明显的野牦牛体外貌特征,因育种父本为…
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乐都绿萝卜历史和由来 青海省海东市乐都县特产乐都绿萝卜简介
乐都绿萝卜为农产品地理标志产品。 乐都绿萝卜肉质根含水量93.54%,维生素C20.11mg/100g,总糖2.06%,多糖4.31%,肉质细嫩,甜脆,多汁,不易糠心。与以往种植的…
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大通鸡腿葱历史和由来 青海省西宁市大通县特产大通鸡腿葱简介
大通鸡腿葱为农产品地理标志产品。 大通鸡腿葱,葱头膨大,葱头上部弯曲,形状酷似一个倒放的鸡腿一样,又只分布于大通县境内,故此而得名。在1919年民国版《大通县志》中这样描述:“葱……
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民和羊肉历史和由来 青海省海东市民和回族土族自治县特产民和羊肉简介
民和羊肉为农产品地理标志产品。 民和县位于青海东部边陲,地处甘青两省交界,海拔相对较低,光照充足,昼夜温差大,适宜人类居住,养羊历史近3000年左右,是历代移民不断迁居而推动发展,…
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柴达木枸杞历史和由来 青海省海西州都兰县特产柴达木枸杞简介
柴达木枸杞为地理标志保护产品。柴达木枸杞为农产品地理标志产品。 青海枸杞又名柴杞,主要出产于柴达木盆地,鲜果玲珑剔透,红艳欲滴,状似红宝石,色红粒大,果实卵圆形,籽少、肉厚,大小均…
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贵德蜂蜜历史和由来 青海省海南州贵德县特产贵德蜂蜜简介
贵德蜂蜜为地理标志保护产品。 贵德蜂蜜常温下呈乳白色或金黄色,全部结晶,无发酵征状。有蜜源植物花的气味,甜润细腻。贵德蜂蜜获地理标志保护产品。 贵德蜂蜜质量技术要求 一、蜜源植物 …
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湟鱼历史和由来 青海省海北州刚察县特产湟鱼简介
湟鱼,学名裸鲤,鲤亚科,裸鲤尾。体长形、全长60厘米左右、稍侧扁,头锥形,口呈马蹄形,唇狭窄、无须,身体无鳞,故称裸鲤,体背灰褐色或黄褐色,腹部灰红色或者浅黄色。裸鲤栖于青海湖及环…