特产
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康乐搅团历史和由来 甘肃省临夏康乐县特产康乐搅团简介
搅团所用面粉必须是粗粮豆面、玉米面、荞麦面、熟洋芋(马铃薯),搅团以白豆面奉为上乘。做搅团时,先在锅中倒入水,等烧开加入少许精碱,一边搅和,一边将豆面均匀撒入,直到把面搅作一团,不…
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撒饭历史和由来 甘肃省临夏康乐县特产撒饭简介
撒饭所用面粉跟搅团一样,做法也相似,只是比搅团稀得多。宜加入土豆块、肉丁之类的食物,舀入碗中,浇上辣油,调上成菜,很好吃。特别是在天阴下雨,或是在寒冬腊月,吃一碗烫烫的撒饭,周身顿…
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康乐牛排历史和由来 甘肃省临夏康乐县特产康乐牛排简介
康乐牛排是取自牛脊上最嫩的肉,肥瘦兼备,外延带筋,口感韧度强、肉质硬、有嚼头,牛排不油不腻,滋味鲜美,营养丰富,味香喷鼻,另有一番风味。
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康乐手抓羊肉历史和由来 甘肃省临夏康乐县特产康乐手抓羊肉简介
手抓羊肉是清真风味名吃中的“代表作”,具有很浓的地方色彩。选用精心喂养、膘肥肉嫩的“骟羊”,请阿訇按伊斯兰教规宰后,洗干净,投入清水盆中浸泡约30分钟,加入适量花椒、生姜、小茴香、…
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康乐筏子面肠历史和由来 甘肃省临夏康乐县特产康乐筏子面肠简介
筏子面肠因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名。制作极为讲究,用新鲜全羊大肠,经过多道手工整治,清洗洁净待用。再将心、肝、肺、腰子及精选肉剁细成肉馅,拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒…
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康乐清汤羊肉历史和由来 甘肃省临夏康乐县特产康乐清汤羊肉简介
“清汤羊肉”是康乐县穆斯林群众待客的上等佳肴,它是将新鲜羊肉清洗干净,放入量水锅中用旺火烧开,打去泡沫,加进运量的盐、生姜、花椒、大葱、辣椒等作料,尔后改用文火煮熟,捞至案板,切成…
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平伙羊肉历史和由来 甘肃省临夏康乐县特产平伙羊肉简介
平伙羊肉是康乐民间乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗,在农闲或雨雪天,由几个朋友聚在一起,共同平均出钱买一只羊,推选一个人家在他家里制作,一般在该户人家不出羊钱,负责加工,但肉照样他有一…
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神陇园苹果历史和由来 甘肃省庆阳合水县特产神陇园苹果简介
神陇园苹果–2015年度全国名特优新农产品
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泾川红富士苹果历史和由来 甘肃省平凉泾川县特产泾川红富士苹果简介
泾川红富士苹果–2015年度全国名特优新农产品 泾川苹果产于甘肃省泾川县。泾川县地处西北黄土高原沟壑区,312国道横贯全境,交通便利,海拔高、光照充足、昼夜温差大、环境…
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常津苹果历史和由来 甘肃省平凉静宁县特产常津苹果简介
静宁常津果品有限责任公司位于被国家林业局命名为“中国苹果之乡”的静宁县治平乡大庄村,,占地面积40000㎡,固定资产4000万元,现有果品保鲜库61栋,库容量85000m3,可贮藏…