特产
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玛曲酥酪糕历史和由来 甘肃省甘南州玛曲县特产玛曲酥酪糕简介
藏族饮食文化具有悠久的历史。据史料记载,早在公元一世纪前后西藏就已经开发灌溉农田,并开始将牧地和农田合为一片,这些农田和牧地为王室和平民提供了丰富的糌粑和酥油。此后湖盐的发现和茶叶…
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甘南青稞酒历史和由来 甘肃省甘南州玛曲县特产甘南青稞酒简介
【甘肃特产•甘南青稞酒】藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史。青稞酒藏语称“纳然”或者叫做“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏民族最喜欢喝的酒,逢年…
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刀什哈历史和由来 甘肃省甘南州玛曲县特产刀什哈简介
刀什哈 即“石炙肉”。先将石头在篝火中烧红,然后将羊宰杀后取出羊胃翻洗干净,再将羊肉剔骨切碎,和烧红的石头一起装入羊肚,扎紧羊肚两头。由于羊肉在肚内受热煮沸,羊肚逐渐膨胀,此刻用刀…
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甘南糌粑历史和由来 甘肃省甘南州玛曲县特产甘南糌粑简介
甘南糌粑 糌粑是将炒熟的青稞用手磨加工成面粉,吃时加上酥油、干奶酪和茶水,在碗里用手拌匀,捏成团状食品。糌粑易于保存,便于携带,吃法简单,味香耐饥。不管走到什么地方,只要有水就可以…
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首曲藏獒历史和由来 甘肃省甘南州玛曲县特产首曲藏獒简介
珍贵犬种首曲藏獒:首曲藏獒是藏族群众在高寒生态环境中,长期选育和保存下来的珍贵牧养大型犬种,它对青藏高原寒冷的气候,严酷的自然环境适应力强。具有五千年的生存发展史,是我国乃至世界唯…
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首曲灌肠历史和由来 甘肃省甘南州玛曲县特产首曲灌肠简介
有肉肠和血肠两种。 肉肠是用剁碎的牛羊心、肺、肾、肝等内脏加拌切碎的蒜苗、食盐、花椒粉搅匀,灌入洗干净的大肠;血肠是将剁碎的肉放在血液中,加上食盐、花椒粉搅匀,灌入细肠内,然后均以…
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玛曲唐卡历史和由来 甘肃省甘南州玛曲县特产玛曲唐卡简介
唐卡是用纸、布、羊皮或丝绸作底,用彩绸镶边装裱而成的卷轴画。唐卡始出于公元7世纪上半叶,在明代才大量使用。 唐卡画的内容包罗万象,有佛像、人物、说法图,佛经故事、社会历史、生活习俗…
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舟曲酿皮历史和由来 甘肃省甘南州舟曲县特产舟曲酿皮简介
酿皮这一小吃,对我们而言并不陌生,在中国不同的地方,酿皮有着不同的名称,甘肃、宁夏一带称为“酿皮”,南方则称为“凉皮”。而在小城舟曲,独特的口音,使得酿(niang)字口音话成(r…
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舟曲稠饭历史和由来 甘肃省甘南州舟曲县特产舟曲稠饭简介
舟曲稠饭有时候也叫散饭、搅团。是很早之前农村生活困难的时候,老百姓能做出来、能吃得起的杂粮吃食,也算是主食。舟曲的中老年人爱吃稠饭,一来是中国人一直以来的朴素传统,二来是老人们难以…
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杂面疙瘩历史和由来 甘肃省甘南州舟曲县特产杂面疙瘩简介
杂面疙瘩,也就是杂面面条,是舟曲人爱吃的杂粮面食之一,因为舟曲土话“疙瘩”二字,老是让第一次到舟曲的外地人以为是杂粮小面团、小疙瘩之类的东西,而看过吃上一顿后才恍然大悟,哦,原来是…