特产
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关中烟袋锅历史和由来 陕西省西安临潼特产关中烟袋锅简介
关中农村,老人的腰间或后领都别着一样宝贝;杆杆在里袋袋在外,嘴嘴向上锅锅朝下,那就是烟锅。等老人去世后除了能穿上老衣,能带走的就是枕头边放的烟锅。 烟锅有瓷的、铁的、铝的、铜的,有…
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潼关黄河鲶鱼汤历史和由来 陕西省渭南潼关县特产潼关黄河鲶鱼汤简介
以黄河风光为主体的风景名胜地———潼关黄河风景区以拥有黄河母亲唯一的:万里黄河第一弯;黄蓝相间的黄、渭、洛三河交汇;芦荡密布的万亩内河岛屿黄河鸡心岛而吸引着众多国内外游客。特别是创…
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同州核雕历史和由来 陕西省渭南大荔特产同州核雕简介
在果核上雕刻各种人物、动物和船只等,通常也指用果核雕刻成的雕塑工艺品。按材料分有桃核雕刻、橄榄核雕刻、杏核雕刻、杨梅核雕刻、核桃雕刻等,其中以桃核雕刻为主。 果核雕刻的起源尚待考证…
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大荔“糕”历史和由来 陕西省渭南大荔特产大荔“糕”简介
陕西东部大荔有一支独放的奇葩,它就是大荔“糕”。捏制“糕”是展示小媳妇、大姑娘心灵手巧的平台,是表现老太太、老大妈艺高一筹。德艺双馨的写照,更是昭示家族兴旺发达的佐证。 大荔“糕”…
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大荔炸果历史和由来 陕西省渭南大荔特产大荔炸果简介
“炸果”,即油炸面花,关于”炸果”有这样一个传说。 历史上大荔县是一个多民族聚居之地,除古大荔戎外,羌族、回族、蒙古族都在这里生活过,所以说大荔民间美术活动…
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枣沫糊历史和由来 陕西省西安高陵区特产枣沫糊简介
“枣沫糊~~~~”只听一声吆喝,立即就有许多老人和小孩向卖枣沫糊的担子奔去。这是笔者于20世纪50年代中期,在古城西安经常目睹的一种情景。这枣沫糊,就是驰名西安的一种物美价廉的风味…
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白吉馍夹肉历史和由来 陕西省咸阳彬州市特产白吉馍夹肉简介
陕西有个白吉镇(今咸阳市彬县的北极镇),这个地方的饼很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔…
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老鸹撒历史和由来 陕西省西安未央区特产老鸹撒简介
老鸹(wa)撒(sa二声)是陕西本地的一种类似于面疙瘩的食物,但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多,面团面块是两头尖中间园的形状,像乌鸦的头,所以得名老鸹撒,陕西人的想想力的确也是令人…
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冰糖雪梨羹历史和由来 陕西省西安新城区特产冰糖雪梨羹简介
走在西安的街头,很容易就能遇上这种小吃,看上去似乎很平常。其实这是一种很传统也很有营养的美食。西安人的做法更是讲究。不但做的好看,味道也很不错。这种美食到了冬季更加受人欢迎。老远看…
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冻冻肉历史和由来 陕西省西安新城区特产冻冻肉简介
陕西几乎家家户户都会在客桌上面上这样的一道菜,样子有点像凉粉,颜色是金黄色的,吃起来的冰冰的还酸辣的味道,口感有点滑,味道好极了,这是什么呢?这就是冻冻肉。 冻冻肉的做法历史悠久,…