特产
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麻辣羊肝花历史和由来 陕西省咸阳渭城区特产麻辣羊肝花简介
麻辣羊肝花的做法简单,是陕西小吃的常见菜。 制作材料: 羊肝花1副,大葱段、花椒各50克,姜面5克,干辣椒10个,酱油、蒜片各100克,精盐25克,芝麻油150克,香菜15克,熟芝…
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葱椒核桃历史和由来 陕西省咸阳渭城区特产葱椒核桃简介
葱椒核桃的做法简单,是陕西小吃的常见菜。 制作材料: 核桃仁200克,鸡蛋2个,湿淀粉、精盐、花椒、花椒粉、大葱、甜面酱、熟猪油各少许。 特色:色泽淡黄,外酥里嫩,鲜香可口,营养丰…
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坛子糕历史和由来 陕西省咸阳渭城区特产坛子糕简介
坛子糕的做法简单,是陕西小吃的常见菜,但怎么做坛子糕最好吃,就跟着我来做这道坛子糕吧。 一、制作材料: 软米3000克,枣泥馅1000克,熟猪油2000克。 坛子糕的特色:色泽金黄…
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桂花糖芋艿历史和由来 陕西省咸阳渭城区特产桂花糖芋艿简介
桂花糖芋艿是陕西小吃的常见菜,但怎么做桂花糖芋艿最好吃,跟着我来做这道桂花糖芋艿吧 制作材料: 芋艿2500克,白糖750克,食碱15克,桂花8克。 特点:芋艿酥透、汤甜,桂花香味…
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绿豆凉皮历史和由来 陕西省咸阳渭城区特产绿豆凉皮简介
陕西凉皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“薄、光、软、筋、香”而闻名全国。其中绿豆粉皮,是以绿豆为主料制成,绿如翡翠、亮如水晶、近乎透明,口感柔韧爽滑,细腻筋道,口味绝佳。 用料 …
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山楂拉皮冻历史和由来 陕西省咸阳渭城区特产山楂拉皮冻简介
山楂的营养价值: 山楂性味甘,酸,微温。人脾、胃经。消食化积,散淤,生津。主治肉积食滞、腹痛泄泻、细菌性痢疾、痰饮痞满吞酸、黄疸、疝气、痛经、产后恶露不尽、小儿疳积、高血脂、高血压…
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胡羊肉历史和由来 陕西省咸阳杨凌特产胡羊肉简介
胡羊肉是西北菜菜谱之一,以羊肉为制作主料,烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于五香味。制作时非常注意刀工,羊肉条要长短一致,厚薄均匀,摆放整齐,不得松散。此菜用二流芡(稍稀的芡汁),要求芡…
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西安油酥饼历史和由来 陕西省西安高陵区特产西安油酥饼简介
油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改进而成。被誉为西秦第一点,又名千层油酥饼。 油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。制酥时,…
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水晶柿子饼历史和由来 陕西省西安灞桥区特产水晶柿子饼简介
水晶柿子饼是西安的独有名点了。它是以陕西临潼特产火晶柿子为原料。制作时,去掉柿皮,将肉捣烂,拌以面粉,然后以桂花、白糖做馅,放在油锅里煎熟,吃起来,香甜软绵,油润爽口。 制作方法:…
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夹沙花蛋糕历史和由来 陕西省铜川王益区特产夹沙花蛋糕简介
夹沙花蛋糕是陕西小吃的常见菜,特色:外形美观,柔软香甜。 制作材料:精面粉、鸡蛋、白糖、黄桂花、豆沙或果子酱。 制作方法:1.面粉上笼蒸30分钟,取出晾凉,擀碎过罗。鸡蛋磕入盆内,…