特产
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宜君耳朵套历史和由来 陕西省铜川宜君特产宜君耳朵套简介
宜君小吃耳朵套,秦汉时期流传下来,相传家家户户都会做,冬天天气冷冻耳朵,吃了耳朵套就不会冻了,它是由面食做成,有荞面白面两种,可以做成浇汁、油泼、清炒。 耳朵套,因其成品酷似冬季里…
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宜君豆腐宴历史和由来 陕西省铜川宜君特产宜君豆腐宴简介
宜君小吃豆腐宴,豆腐富有丰富的微量元素,每天吃两块可以补充人体所需的钙质,有手掰豆腐、农家煎豆腐、铁板豆腐、蘸汁豆腐等做法。 (暂无图片,欢迎提供。)
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剁剁历史和由来 陕西省铜川宜君特产剁剁简介
剁剁,是一种面食,有荞面,白面两种,农村人干活回家晚了,来不及擀面的一种“偷懒的”方法,只需不到半个小时就能吃上美味的面条。 (暂无图片,欢迎提供。)
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宜君核桃饼历史和由来 陕西省铜川宜君特产宜君核桃饼简介
核桃饼,以面粉、核桃焙制而成,小如瓷盖,色金黄,入口香酥,放置累日逾旬色味如初。核桃饼功效:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。 (暂无图片,欢迎提供。)
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陈炉酸汤饸饹历史和由来 陕西省铜川印台区特产陈炉酸汤饸饹简介
陈炉的酸汤饸饹可是一绝,有稀煎汪之特色。面採软硬,醒捂陈腐。揉来不粘案板,不沾手。如雪白,如棉柔。搓成半尺长,形似莲藕粗。水已烧煎,木床子灶头横,臼窝内已涂油,床子芯明溜溜。将面放…
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折花锅盔历史和由来 陕西省铜川印台区特产折花锅盔简介
烙折花锅盔,在前一天晚上将面和好,放上酵头,发上一夜,第二天早晨开始放碱,碱放合适揉面,再放一定的干面和少许清油,再撒点苦豆叶,同时柔到和好的面里,烙锅盔的面要硬一点。面揉好后,取…
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酸汤荞面饸饹历史和由来 陕西省铜川耀州特产酸汤荞面饸饹简介
耀州酸汤荞面饸饹,以其筋韧条长、酸汤醇香、臊油王、使用方便的特点,深受耀州城乡人民的普爱。解放前不仅是各处面店的主要食品,而且白喜事必不可少的待客食品。 酸汤荞面饸饹以酸香为主,汤…
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泥阳张蒸碗历史和由来 陕西省铜川耀州特产泥阳张蒸碗简介
传统的耀州蒸碗闻名于世,各种特色蒸碗不下十几种。而如今的“泥阳张”,经过三代人几十年的加工、改良,“小酥肉”、“蒸排骨”、“条子肉”三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人。虽然在口…
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小丘犁面历史和由来 陕西省铜川王益区特产小丘犁面简介
“犁面”独特就独特在“犁”上面。将擀好的一大张面对折两下,然后用刀将面一刀一刀犁开(不是切)。犁出的面又细又长,配上指甲盖大小的蔬菜丁哨子,有红有绿又有白,煞是好看,最后在放入提前…
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海鸡历史和由来 陕西省铜川耀州特产海鸡简介
是铜川民间巧妇创制的一道具有地方特色的下酒菜,每年只有过年时,在耀州区才能够吃到这道美食。做好后的成品似冻非冻,肉冻相合,口味咸鲜软烂,再搭配萝卜和清脆的杏仁,令人垂涎三尺。