特产
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空心饼历史和由来 陕西省榆林吴堡县特产空心饼简介
空心饼是吴堡传统烤烙面食之一,采用面粉、小茴香、盐、醋、芝麻等主要原料制成,其历史悠久、工艺独特、色泽焦黄、皮薄中空、后味郁香,深受欢迎。 其制作流程为:首先发面兑碱,揉成小面团,…
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吴堡黄河鲤鱼历史和由来 陕西省榆林吴堡县特产吴堡黄河鲤鱼简介
吴堡黄河鲤鱼,金鳞赤尾,色彩艳丽,外形美观,肉质细腻,营养丰富,被列为中国四大名鱼之一,自古就有“岂其食鱼,必河之鲤”之说,为食之上品。 黄河鲤鱼的头、身、鳍部位以金白色为主,略微…
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吴堡糖饼历史和由来 陕西省榆林吴堡县特产吴堡糖饼简介
吴堡“月饼”又称“提糖月饼”,当地人俗称“糖饼”。其形如圆月,上表面图案精美,呈棕黄色,吃起来酥甜可口,是本县境内独具特色的美食之一。“糖饼”独具风味,不同于其它地方的任何一种月饼…
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清涧烙饼历史和由来 陕西省榆林清涧县特产清涧烙饼简介
烙饼是清涧当地名小吃之一,说其有名是因为它原本只是农家常见饭食,如今却广为流传,出现在本地和外地饭店餐馆的食谱上。乍一看烙饼,并不是“饼”却是一盘呈圈状并层层叠起的焦黄色面条卷,撕…
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宝鸡柴胡历史和由来 陕西省宝鸡陈仓区特产宝鸡柴胡简介
柴胡,是一味常见的中药。作为全国柴胡的主产地之一,目前,宝鸡柴胡的种植面积达11万亩,涉及陈仓区、麟游县、太白县等地,年销售收入1.6亿元。 近年来,在推动宝鸡柴胡产业发展和保护中…
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宁陕天麻历史和由来 陕西省安康宁陕县特产宁陕天麻简介
宁陕天麻为农产品地理标志产品。 宁陕天麻,陕西省安康市宁陕县特产,全国农产品地理标志。 宁陕天麻产区属北亚热带山地湿润气候,年平均气温12.3℃,>10℃有效积温3839℃,…
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子洲红葱历史和由来 陕西省榆林子洲县特产子洲红葱简介
子洲红葱,属百合科葱属。2-3年生草本植物,因皮色发红而得名,在陕北已有数千年的生长历史,在周公解梦中就有梦见陕北红葱寓意之说。子洲红葱生长力极强,不仅耐寒,而且耐旱,当地有句俗语…
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子洲油旋历史和由来 陕西省榆林子洲县特产子洲油旋简介
子洲油旋——让人回味的味道。 制作油旋很有讲究。首先是和面,春夏秋冬四个季节和面时的掺水量是不同的。和完面后应做到“三光(手光、盆光、面光)”,意思是面的软硬、黏湿程度恰到好处,手…
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玉米仁子饭历史和由来 陕西省榆林子洲县特产玉米仁子饭简介
在夏秋之季,陕北子洲一带,人们常常做吃一种叫玉米仁子稀饭。这种稀饭既清淡可口,又味美开胃,营养价值很高,使人愈吃,愈想吃。 玉米仁子稀饭是咋样做成的呢?先把玉米剶掉皮子,成为玉米仁…
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安康“八大件”历史和由来 陕西省安康汉滨区特产安康“八大件”简介
安康“八大件”是安康饮食风俗最正宗的代表。据传说,明末清初,全国大移民,南方居民向四川方向大迁徙,南方移民流落安康,形成南北人群杂居格局。至乾隆四十八年(1783年),清政府为加强…