特产
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肉芽历史和由来 云南省红河州绿春县特产肉芽简介
哈尼族的“肉芽”,是将肉配好调料后吊起,任肉发臭生蛆,蛆虫便是富含高蛋白营养价值极高的“肉芽”。等蛆长大便会掉落到肉下挂着的兜中,或用棍敲击臭肉,白蛆便纷纷堕落,拾之油炸或炭烧,异…
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德宏傣味“撒撇”历史和由来 云南省德宏州陇川县特产德宏傣味“撒撇”简介
德宏傣味“撒撇” 傣族的撒撇有苦撒、鱼撒、撒大卤、柠檬撒、茄子撒等。苦撒:一盘米线、熟牛肉片、熟牛肚片,配上一碗碧森森的浓汁。浓汁是把牛苦肠水用锅熬成,然后再把剁成细末的生牛肉加上…
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撒丕历史和由来 云南省德宏州芒市特产撒丕简介
撒丕(pie,去声),为傣家语,云南傣家的名特色小吃,米线的一种吃法。原料:汤汁:其主要成分是牛的胆汁加胃液沉淀后取上层清液再稀释后的液体,配以鲜辣椒、缅甸芫荽、花椒、香菜和酱醋等…
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奶油回饼历史和由来 云南省昆明市寻甸县特产奶油回饼简介
奶油回饼是云南的传统产品之一,已有近百年的历史。做法是将段质面娄用鲜酵母发好后,把白糖粉、奶粉、奶油、泡打粉、花椒等合入面中拌匀,再擀成片,用椭圆形冲模压成型后烘焙而成。奶油回饼含…
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玉婷特色烧烤历史和由来 云南省昆明市安宁市特产玉婷特色烧烤简介
玉婷烧烤是众所周知昆明周边安宁特色烧烤品种最多的烧烤店,成立于1998年4月份,位置在昆明市近郊安宁市武庙坡昆钢汽管处生活区三岔路口(现名为安宁市珍泉路,连然街280号) 有包间2…
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永仁鸡枞历史和由来 云南省楚雄州永仁县特产永仁鸡枞简介
永仁县的鸡枞,肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口…
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永仁大脚菇历史和由来 云南省楚雄州永仁县特产永仁大脚菇简介
永仁美味牛肝菌又称大脚菇、白牛肝菌。子实体中等至大型。菌盖扁半球形或稍平展,不粘,光滑,边缘纯,黄褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色,厚,受伤后不变色。 永仁美味牛肝菌富含蛋白质、碳水…
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保山烟叶历史和由来 云南省保山市施甸县特产保山烟叶简介
保山烟叶为农产品地理标志产品。 保山烟叶种植历史悠久。在明代著名药物学家张介宾所著《景岳全书》中记述了明洪武十四年(1381)至明正统十三年(1448)明军西征麓川(今瑞丽)期间,…
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诺邓黑猪历史和由来 云南省大理州云龙县特产诺邓黑猪简介
诺邓黑猪为农产品地理标志产品。 诺邓黑猪 近年来,云龙县坚持走规模化、标准化、生态化、品牌化、特色化的“五化”发展道路,大力推进标准化、规模化养殖,强化动物疫病防控,加强畜产品质量…
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个旧马铃薯历史和由来 云南省红河州个旧特产个旧马铃薯简介
马铃薯在个旧市山区已栽培多年,生产区主要分布在卡房、贾沙、老厂3个乡镇海拔在1800米至2200米的冷凉山区,马铃薯种植已成为个旧市南部高海拔冷凉山区农民增收致富的主要途径。