特产
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红枫葡萄历史和由来 贵州省贵阳清镇市特产红枫葡萄简介
红枫湖镇右七村位于国家4A级风景名胜区红枫湖畔,海拔1240-1290米之间,是发展生态农业及无公害农产品的理想区域。右七葡萄基地于2009年开始种植葡萄,目前葡萄种植面积已达35…
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辣甜酒历史和由来 贵州省毕节威宁特产辣甜酒简介
辣甜酒:辣甜酒是新发乡布依族人招待亲朋好友的最主要特色饮食,当然,不是正餐。只要有亲朋好友到其家中做客,首先招待您的不是泡茶,而是用勺子舀上一勺辣甜酒,加上冷水,搅匀后递给客人。平…
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染饭历史和由来 贵州省毕节威宁特产染饭简介
染饭:在新发乡境内,有一种黄色的小花,一般开在清明前后。善于发掘的布依人祖先们,用这用淡黄色的小花泡出的汁水煮米饭食用,形成了自己一种独特的饮食习惯。这种花被布依人称为“染饭花”。…
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裕和腌鱼历史和由来 贵州省黔东南州锦屏县特产裕和腌鱼简介
谈到美食,到了黔东南州的锦屏县如果您没偿过“裕和腌鱼”那您就白来了…。为什么这么说呢?因为“裕和腌鱼”不仅是锦屏县的一大特产,而且在黔东南乃至贵州都深受消费者欢迎。它的吸引力主要来…
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谷陇狗肉汤锅历史和由来 贵州省黔东南州黄平县特产谷陇狗肉汤锅简介
到谷陇看芦笙节,你必须要品尝的就是谷陇狗肉汤锅。谷陇人说,不吃谷陇狗肉汤锅,说明你就没到谷陇。那也是,因为它确实好吃。谷陇狗肉汤锅怎么做才好吃?其实谷陇狗肉汤锅的做法非常简单,并不…
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黄平苗家腌汤历史和由来 贵州省黔东南州黄平县特产黄平苗家腌汤简介
黄平苗家腌汤大肠,储存数百年的苗家腌汤,它具有腌酸、臭香之味,常年储存,四季食用,可浸泡蔬菜、炖煮鱼肉,既激发食欲,增加食量,又帮助消化,减少脂肪,是美容、保健之佳肴。 如想自酿腌…
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苗乡酸汤鱼饺历史和由来 贵州省黔东南州麻江县特产苗乡酸汤鱼饺简介
苗乡酸汤鱼饺,是黔东南地区的名小吃,曾获得全国第四届烹饪大赛银奖。它汤色鲜红,酸香可口,质地爽滑,馅心鲜嫩。 皮料:面粉400克,食盐少许。 馅料:角角鱼500克,姜末、葱花、蛋清…
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苗家炒香虫历史和由来 贵州省黔东南州凯里市特产苗家炒香虫简介
苗族因居住在丛山峻岭,溪坎堰旁。这些地方都自然栖息着各种虫类。他们选取其中的少部份作为食品。如昆虫类的大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂的幼虫。每当他们发现这类蜂群的时候,就通过各种方…
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苗王鱼历史和由来 贵州省黔东南州雷山县特产苗王鱼简介
苗王鱼是闻名贵州省内外的一道苗族传统名菜家肴。相传古时,苗族先民中有一位著名部族首领特别喜欢吃这种佳肴,因而称之为苗王鱼,这道佳品又俗称夺辣子鱼。一般的制作方法为:用白菜、广菜、竹…
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苗家鱼冻历史和由来 贵州省黔东南州雷山县特产苗家鱼冻简介
苗民最喜欢做的一道名菜。西江苗民家家的稻田里都养有鲤鱼,即使在冬天也留有部分没有放水的“烂田”养着鱼。在寒冷的天气里,有客人自远方来,主人冒着严寒天抓鱼。当晚做“苗王鱼”或者“酸汤…