特产
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威远潮井豆腐皮历史和由来 贵州省黔南州长顺县特产威远潮井豆腐皮简介
豆腐皮薄如纸张,筋似皮条,价廉物美,极富营养价值。中医认为其性平味甘,儿童食用可促进生长,老年人食用可延年益寿,成年人食用可提高机体免疫力,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。“威…
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长顺麻山油核桃历史和由来 贵州省黔南州长顺县特产长顺麻山油核桃简介
长顺县坚持把核桃产业发展作为农业产业结构调整、壮大农村经济、促进农民增收致富的优势产业来抓,通过示范引导、典型带动、科技支撑、利益驱动等方式,全力做大做强核桃产业。目前,全县已发展…
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长顺紫葡萄历史和由来 贵州省黔南州长顺县特产长顺紫葡萄简介
长顺县营盘乡、鼓扬镇地处严重缺水的石山区,山多地少,传统种植业长期“靠天吃饭”。当地干部多次外出考察,选中抗旱品种紫王葡萄动员村民种植。去年,以营盘乡为主的长顺紫王葡萄种植已达2….
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长顺高钙苹果历史和由来 贵州省黔南州瓮安县特产长顺高钙苹果简介
作为典型的山区农业县,长顺却拥有得天独厚的自然环境。长顺独特的喀斯特地貌使得土壤富含钙质及氮、磷、钾等元素,降雨量充沛,春、夏、秋果树生长 期的日照充足,因而产出特有的富含硒、钙的…
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长顺马路豆腐乳历史和由来 贵州省黔南州长顺县特产长顺马路豆腐乳简介
贵州省黔南州长顺县马路乡霉豆腐即“屯堡好运来”,系当地屯堡人民利用豆腐发酵、发霉的家常调味食品,历经600余年。产品选用当地小黄豆加工成普通豆腐,配合自酿白酒、花椒、食盐等精制半年…
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坛子鱼历史和由来 贵州省黔南州平塘县特产坛子鱼简介
“坛子鱼”是贵州的一道名菜,是布依族先民发明的一道烹饪独特的菜肴,因其使用坛子为锅来烹制而得名。选用鲤鱼作原料,运用布依族原生态的独门秘方烹制而成,吃的时候用的是木炭火,鱼肉不仅色…
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姑娘茶历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产姑娘茶简介
布依人用的茶叶都是自采自制,他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物,然后和茶叶一起进行加工,再加入一种名叫金银花的中草药,制成混合茶叶。这种混合茶叶的味道特殊,芬芳醇美…
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枫叶黑糯饭历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产枫叶黑糯饭简介
枫叶黑糯饭 魅力无穷的贵州荔波联山湾,不但以独特的灵山秀水和深厚底蕴的布依农耕人文著称于世,还以她的饮食文化让人流连忘返。 枫叶黑糯饭是难得的季节性美食佳品。每年四月中旬,联山湾的…
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布依狗肉历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产布依狗肉简介
布依狗肉 狗是人类最早驯养的“六畜”之一,汉代以前,我国各地吃狗肉较普遍,汉代以后部分地区逐渐不吃狗肉。而贵州大部分地区仍保持了吃狗肉的习俗。其中“布依狗肉”风味独特,据传已有30…
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干锅斑鸠历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产干锅斑鸠简介
干锅斑鸠 “干锅斑鸠”以青椒配以佐料爆炒而成,味道鲜美,是地道的贵州口味。 地道的风味使大家胃口顿觉大开,饭量大增。贵州的辣,连连称赞,当然解决的最好方法是喝酸汤解辣。 (暂无图片…