特产
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合江烤鱼历史和由来 四川省泸州市合江县特产合江烤鱼简介
合江烤鱼由来 泸州烤鱼也叫合江烤鱼,合江县隶属泸州市,在赤水河与长江交汇三角地带,所有水资源丰富,盛产淡水鱼。江城泸州伫立于长沱交汇之处。俗话说靠山吃山,靠水吃水,滨水而生的泸州,…
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古蔺蜂蜜历史和由来 四川省泸州市古蔺县特产古蔺蜂蜜简介
古蔺蜂蜜是蜜蜂采集野生植物花蜜酿制而成,具有中药成分,稠如凝脂、味甜纯正,常饮用有强生健体的功效。
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鲜苦笋历史和由来 四川省泸州市纳溪区特产鲜苦笋简介
苦笋生于崇山峻岭之中,含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。
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泸州酒心糖历史和由来 四川省泸州市纳溪区特产泸州酒心糖简介
用白糖、果露,灌高浓度的曲酒制成,其口感绵甜爽净。
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邓氏米花糖历史和由来 四川省泸州市江阳区特产邓氏米花糖简介
邓氏米花糖是四川省泸州市著名特色小吃,“老店”位于泸州珠子街口,现有两家分店在滨江路。米花糖主要是用糯米和白糖制作而成,邓氏米花糖历史悠久,香甜可口,米花清香浓烈,是老少皆宜的泸州…
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顺庆嫩尖冬菜历史和由来 四川省南充市顺庆区特产顺庆嫩尖冬菜简介
十里闻香不是花,南充嫩尖冬菜芽,煎、炒、蒸、炖均可口,品尝其味果不差”.这是赞誉南充嫩尖冬菜而流传颇广的一首民谣。 南充嫩尖冬菜,是四川省四大腌菜之一。它色黑褐,质脆嫩…
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酸菜豆花历史和由来 四川省雅安市宝兴县特产酸菜豆花简介
酸菜是硗碛人冬春季节必备的自制淹菜。清代时,硗碛头人把精制酸菜作为贡品敬献朝庭。豆花是石磨加工的豆浆石膏凝固的制品。这道菜的制作有多样。特点是酸中留香,鲜嫩可口,有开胃健脾、助消化…
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干菜炖腊肉历史和由来 四川省雅安市宝兴县特产干菜炖腊肉简介
原料为脱水晒干的豆芽花、蕨基苔、竹笋、香菇等野菜,热水浸泡、漂洗后同备好的肥瘦相间的腊肉块放入沙锅,加入适量开水和作料,微火煨数小时。这道菜的特点是:腊肉肥而不腻,野菜清香爽口。 …
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锅圈馍馍和烘洋芋历史和由来 四川省雅安市宝兴县特产锅圈馍馍和烘洋芋简介
锅圈馍馍和烘洋芋是硗碛人日常饮食的主、副食品。锅圈馍馍又称大罗面馍馍,以优质面粉为原料。锅圈馍馍状如牛舌且有一层焦黄色的锅巴,食之既有馒头松软可口的特点,又具煎饼酥脆清香的风味。硗…
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苗家九大碗历史和由来 四川省宜宾市兴文县特产苗家九大碗简介
苗家九大碗是宜宾市兴文县苗族最常见的传统宴席,通常由九道菜组成,隆重而不奢华,丰盛而不浪费。每逢新春佳节或红白喜事,在兴文苗乡农村常常可以看到数十上百人聚在一处,一边帮忙准备酒宴,…