特产
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开元米粉历史和由来 四川省绵阳市游仙特产开元米粉简介
绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一,米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人,他文有诸葛遗风,武俱姜维之勇——蒋公琰。 绵阳历史上驻留最久丞相,蒋公不仅是军事政…
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恩阳竹席历史和由来 四川省巴中市恩阳区特产恩阳竹席简介
恩阳特产——闻名全国的恩阳竹席 恩阳一带,溪豁纵横,慈竹、水竹遍地,有取之不尽的竹编材料。生性聪颖的恩阳人,便砍河边小慈竹或水竹用“寸篾子”和“三手一弓”的方法将竹子划成小块,开出…
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恩阳绿色蔬菜历史和由来 四川省巴中市恩阳区特产恩阳绿色蔬菜简介
位于四川东北的恩阳镇,有着种植绿色蔬菜的悠久历史,畅销川北县镇市场。目前,规模化生产的胡萝卜、生姜、四季豆、无籽水果型黄瓜、莲藕、花菜、芹菜、瓜类等无公害蔬菜在巴中市、县、区各大蔬…
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雾露银耳包历史和由来 四川省巴中市恩阳区特产雾露银耳包简介
菜品故事:银耳乃天地之花,通江陈河的雾露溪是通江银耳的发源地。中国烹饪大师李长林多年精心研制,采用古法加现代工艺调制,做出了一道银耳珍品——雾露银耳包,柔软而富有弹性、润泽而多褶皱…
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诺水艄公鱼历史和由来 四川省巴中市恩阳区特产诺水艄公鱼简介
美食故事:诺水,即小通江河。在交通不发达的年代,艄公长年生活在船上,新鲜蔬菜不能长时间存放,便利用休息之余下河撒网捕鱼,用花椒、干辣椒、盐菜、盐巴、腊肉和鱼一起炖煮,创作出了新鲜味…
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林氏提糖麻饼历史和由来 四川省巴中市恩阳区特产林氏提糖麻饼简介
菜品简介:刚出炉的提糖麻饼“色泽金黄、黄而不焦、皮酥心脆、香甜化渣”。原材料中所含的麦芽、陈皮等有健胃、消食、润肠、止咳等保健作用。提糖麻饼是不加任何防腐剂的纯天然、纯手工、纯原始…
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黄羊砂锅米线历史和由来 四川省巴中市恩阳区特产黄羊砂锅米线简介
菜品简介:将新鲜黄羊肉分割成300g规格,用水浸泡2小时后汆水,用在有秘制香料的卤水中加盐、姜、陈皮、花椒等调料,用小火卤制羊肉约4小时。砂锅上火倒入调制的高汤煮沸加入鲜米线、蔬菜…
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三河沙参泥历史和由来 四川省巴中市恩阳区特产三河沙参泥简介
美食故事:沙参在恩阳区三河场镇种植历史悠久,在抗日战争时期,母亲到山里采挖沙参,和猪板油翻炒,用大山深处的一道美味给参军的儿子践行。现在,这里还保留着这种风俗,每当家里有孩子要参军…
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江口豆花青鳙历史和由来 四川省巴中市恩阳区特产江口豆花青鳙简介
美食故事:“不食豆花鱼,不成宴席”,平昌拥有丰富的水资源,生长于此的野生鱼肉质鲜嫩、营养丰富,沿江的渔民以船为家、以鱼为食,再加上自制的豆花,烹制了许多种类的鱼餐,以江口豆花青鳙鱼…
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正直品碗历史和由来 四川省巴中市恩阳区特产正直品碗简介
菜品简介:品碗是正直十大碗的核心菜品,用豆芽或煮熟的竹笋作底,以用当地土猪肉手工制作的丸子为主,上面整齐排放猪肚片,口感滋润,香糯劲道,咸鲜味美,老幼皆宜。 信息来源:巴中市商务局