特产
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五指山野菜历史和由来 海南省五指山市特产五指山野菜简介
五指山野菜原名鹿舌菜,又名马兰菜、革命菜,生长在海南省中部五指山区,常年生长,与树仔菜、四棱豆相比,这种菜冬天不减产,没有季节的限制,好种好管,是当地农民常食用的菜肴,它以其清香嫩…
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白斩文昌鸡块历史和由来 海南省文昌市特产白斩文昌鸡块简介
食文昌鸡以白切为主,另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。其白切加工方法和佐料俱独特。白切文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜
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东山羊药膳汤历史和由来 海南省万宁市特产东山羊药膳汤简介
东山羊产于万宁县东山岭,毛色乌黑,肉肥汤浓、腻而不膻。 东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并是“贡品”,为海南四大名菜之一。东山羊的食法多样,有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法…
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卤水加积鸭历史和由来 海南省琼海市特产卤水加积鸭简介
由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭肉肥而不腻,白嫩喷香。白切…
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曲口蚝历史和由来 海南省海口市美兰区特产曲口蚝简介
曲口的海鲜蚝,那真是好东东,曲口蚝就是全海南最靓的蚝,在别处还没有吃到如此鲜美无比的蚝呢!蚝的食法炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。
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红焖梅花参历史和由来 海南省海口市美兰区特产红焖梅花参简介
主料:泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。 配料: 精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝…
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鸳鸯梅花参历史和由来 海南省海口市美兰区特产鸳鸯梅花参简介
主料:水发海参10个,鸡蛋清2个,南荠50克,鸡脯肉100克,熟猪肉75克。 制作:将海参洗净,在其内里划刀;鸡商肉剁成肉泥,熟肉、南荠、葱、姜分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥搅好,…
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海南粽历史和由来 海南省昌江县特产海南粽简介
海南粽由芭蕉叶包成方锥形,重在半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥开,先有芭蕉的清香,后有肉、蛋的浓香,色香味俱备,大开食者胃口。
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兴隆柠檬鸭历史和由来 海南省万宁市特产兴隆柠檬鸭简介
兴隆华侨农场已发展成为农、工、贸、旅游综合发展的国有华侨企业。位于海南岛东南部万宁市境内美丽的太阳河畔。即北纬18.4度,东经110.1度,地处丘陵,地势由东向西增高,海拔21-5…
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海南椰子船历史和由来 海南省昌江县特产海南椰子船简介
特色:海南椰子船,又称“珍珠柳子船”,是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间,只有个别餐饮店作产品销售。 …