特产
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扶绥五色糯米饭历史和由来 广西崇左扶绥县特产扶绥五色糯米饭简介
扶绥县制作五色糯米饭的方法:白色糯米饭是原色糯米饭,按蒸糯米饭的方法制作。分别用不同颜色的天然无毒色素,将糯米染色,蒸制其他四种颜色的糯米饭。提取色素方法:黑 素——将枫叶及其嫩茎…
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江州五色糯米饭历史和由来 广西崇左江州区特产江州五色糯米饭简介
江州区江州镇五色糯米饭分为红、黄、黑、紫、白五种颜色。 制作方法十分复杂。 (1)红色源于苏木:将本地特有的猪肚木灰用圆竹压实包上纱布,倒入清水过滤,让炭水慢慢滴在盆里沉淀,用上层…
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崇左酸粥历史和由来 广西崇左特产崇左酸粥简介
崇左壮族传统食品佐料,壮族人的创造。又称酸糟。制作方法:将一个密封性能好的新陶瓷罐子,用热水洗净消毒擦干,倒入一碗酸粥做菌种,再倒入两碗冷米盖好。一周后即变为酸粥。酸粥菌种是一种微…
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钦州赤禾历史和由来 广西钦州钦南区特产钦州赤禾简介
钦州赤禾为农产品地理标志产品。 钦州赤禾又叫钦州海红米,是纯粹的农家品种,野生稻血源厚重,适应性和抗逆力较强,有很长的谷芒。米株高大,米穗长。米粒呈胭脂红色,有顺纹。蒸煮后有芋香味…
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木梓阿婆茶历史和由来 广西贵港港南区特产木梓阿婆茶简介
木梓阿婆茶为农产品地理标志产品。 木梓阿婆茶,广西壮族自治区贵港市港南区特产,地域保护范围为:贵港市港南区所辖瓦塘镇、木格镇、木梓镇共计3个镇63个行政村。地理坐标为东经109°3…
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大化白玉薯历史和由来 广西河池大化瑶族自治县特产大化白玉薯简介
大化白玉薯为农产品地理标志产品。 大化白玉薯经精心栽培已有60多年历史,盛产于大化生态优越的高山深弄,当地布努瑶同胞有一个古老的传说:很久以前的农历5月29日,始祖娘密洛陀外出为儿…
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墨稻历史和由来 广西河池东兰县特产墨稻简介
东兰县有墨米品种6个,它们是:英法墨米、东兰灰皮墨米、东兰墨米一号、长江墨米、切学墨米、大同墨米等。每年种植面积2000公顷,产量7500吨,亩产250公斤,每公斤8元,总产值60…
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都阳大甲粳历史和由来 广西河池大化瑶族自治县特产都阳大甲粳简介
品种故事:上世纪70年代前出生的大化人,一提到“都阳大甲粳’,十有八九都回味无穷。大化县的粳稻栽培历史悠久,特别是都阳山脉两侧的都阳、岩滩、北景、羌圩、乙圩等乡镇都有种植大甲粳的历…
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西林小黄姜历史和由来 广西百色西林特产西林小黄姜简介
品种故事:我国古代一直流传着神农尝百草,以辨药性的传说。一次,神农氏在山上采药,误食了一种有毒的植物,肚子疼得像刀割一样,晕倒在一棵树下。等他慢慢苏醒过来时,发现自己躺倒的地方有一…
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西林薏苡历史和由来 广西百色西林特产西林薏苡简介
品种故事:有一味中药叫“薏苡”,与一个叫“薏苡明珠”的成语有关,这个成语是指无端受人诽谤而蒙冤的意思。它来自一段历史故事:东汉名将马援(伏波将军)领兵到南疆打仗,军中士卒病者甚多。…