特产
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新岗红茶历史和由来 广东省肇庆怀集县特产新岗红茶简介
新岗红茶为地理标志保护产品。 新岗红茶是广东肇庆怀集县的特产。“新岗冻顶茶”属于洽水镇高山上的青心乌龙茶,因其品质优异、滋味独特、留香持久而深受消费者欢迎。“新岗红茶”则香气如花似…
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广州南乳花生历史和由来 广东省广州市荔湾区特产广州南乳花生简介
南乳花生是广东特产,为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳,以开胃消食、风味独特著称。盲公德住在广州西关多宝坊(今多宝路前身),原…
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粤东黑猪历史和由来 广东省惠州惠阳区特产粤东黑猪简介
粤东黑猪中心产区是广东省惠阳、饶平和蕉岭等县。产区位于粤东丘陵地带,气候温暖,雨量充沛。农作物基本上一年三熟,主要有水稻、甘薯、花生、黄豆、玉米、黄麻等。境内坡地广阔,适于放养。 …
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镇隆鱼古历史和由来 广东省茂名信宜特产镇隆鱼古简介
镇隆鱼古是广东省茂名市信宜市镇隆镇的特色美食。在信宜的美食中,有一道菜令人赞不绝口,这道菜就是镇隆鱼古。信宜镇隆鱼古就是以镇隆的塘鱼为原材料的。镇隆鱼古的主要特点是:软、滑、皮脆、…
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大良炒鲜奶历史和由来 广东省佛山顺德特产大良炒鲜奶简介
大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成,口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝。 大良炒鲜奶首创于…
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三乡茶果历史和由来 广东省中山特产三乡茶果简介
提到三乡茶果,想必大家第一时间想到的是三乡濑粉。其实,三乡茶果品种丰富,除了濑粉,还有三丫苦、萝卜糕、豆捞等,每一种都各具风味,其制作手法值得我们传承。让我们来认识三乡茶果中的“叶…
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三乡小炒历史和由来 广东省中山特产三乡小炒简介
“三乡小炒”是三乡人的饮食特色。凡属逢年过节,红、白筵席者是不可缺少的乡土特色菜馔。吃起来酸酸甜甜,味道极美。不但三乡人喜闻乐道,在外地也早为人知,脍炙人口…
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三乡豆捞历史和由来 广东省中山特产三乡豆捞简介
这是一道地道的三乡小吃,在三乡也不是每间餐厅都能做出那种地道的风味来。 三乡豆捞的用料和做法都比较简单。原料只需糯米粉、花生、清水三样,先将糯米粉用清水和面,搓成粉团,跟汤圆差不多…
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禾虫酿凉瓜历史和由来 广东省中山特产禾虫酿凉瓜简介
禾虫酿凉瓜 三乡地区原本也是鱼米之乡,禾虫、凉瓜这两种充满了田园风味的原料,组在一起则合成了一道田园风更浓郁的菜式。 师傅先是将凉瓜挖空,禾虫就酿在挖空的地方。据师傅说,禾虫中还加…
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关家尾头菜历史和由来 广东省中山特产关家尾头菜简介
黄圃镇关家尾坊出产的头菜也是一种饮誉省港澳的特色食品。民国初期,坊人周安康用晒干、盐渍的方法,制成一种清香甘爽的食品,名为“关家尾头菜”。自此以后,这里的群众都习惯于秋冬季节加工头…