特产
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安墩三黄鸡历史和由来 广东省惠州惠东县特产安墩三黄鸡简介
安墩三黄鸡是由农户按古老的母鸡孵蛋,喂以“五谷杂粮”和放养而成。肉健不油腻、香滑口感好、清甜味无穷。是食用、送礼、请客,烹饪的美味佳肴,逢年过节,供不应求。
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平海酥鱼历史和由来 广东省惠州惠东县特产平海酥鱼简介
酥鱼又称鱼饼、是惠东平海一带有名的食品。其做法是:取新鲜马鲛鱼剥去鱼皮和鱼骨,置于砧板上反复捶剁至成粘糊状的鱼肉泥,也可以将鱼剁成两半,去中骨,用利刀刮成肉泥,然后加入生粉和食盐等…
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大迳石青粉历史和由来 广东省肇庆高要区特产大迳石青粉简介
石青粉又名上石粉、香粉,用石槁树干、叶混合舂成粉末,产于高要山区河台、水南、禄步、乐城、小湘等镇。以大迳河一带所产最为著名,已有100多年历史。“大迳石青粉”是高要传统名牌产品,具…
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薯粉炆蛋历史和由来 广东省韶关翁源特产薯粉炆蛋简介
薯粉加适量水搅拌成糊状,再加入适量鸡蛋搅拌均匀。把搅拌好的鸡蛋薯粉放入锅内煎干水分,并用锅铲均匀切块,加上水加盖焖煮。最后洒上葱花出锅即可。
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翁源肉圆历史和由来 广东省韶关翁源特产翁源肉圆简介
翁源肉圆选用新鲜猪肉,将肉剁成糕状,然后加入生粉、食盐、葱头(或香菇)等调味料制作成肉圆。其特点:爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理,深受食客偏爱,情有独钟。
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上汤桑叶尾历史和由来 广东省韶关翁源特产上汤桑叶尾简介
上汤桑叶尾是地道翁源农家菜,看似简单,却内大有乾坤。摘取桑叶顶端最嫩的部分,咸蛋取黄捣碎待,皮蛋切丁,大蒜剁碎或压泥,蘑菇、胡萝卜切片。再经过大火油烧、清水煮开等步骤才能上桌成为美…
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蒸杂鱼历史和由来 广东省韶关翁源特产蒸杂鱼简介
将河里打捞起来的各种新鲜小鱼清洗干净,加以姜丝入锅用大火蒸,最后洒上葱花即可。鲜香美味,保持了各种鱼的原汁原味!
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乌皮蔗历史和由来 广东省韶关翁源特产乌皮蔗简介
广东翁源县是中国黑皮甘蔗种植大县,以丰富的种植和管理经验,亩产平均达到10吨。甘蔗甘甜可口,节长茎粗,节节均匀,长2.5-2.8米,重5-8斤,品质优良,受到广大客商的好评。每年收…
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周陂豆橙历史和由来 广东省韶关翁源特产周陂豆橙简介
周陂豆橙:精选本地优质花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料,经过多道工序加工精制而成。历经百余年历史,甜而不腻,品质上乘,味道极佳。适宜男女老少口味,是早点、夜茶、酒宴之佐食,探亲访友之…
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罗定镜菜芯历史和由来 广东省云浮罗定特产罗定镜菜芯简介
镜菜芯,产于罗定市罗镜镇,又名罗镜梅菜,是岭南三大名菜之一,据闻迄今已有500多年历史,以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。 (暂无图片,欢迎提供。)