特产
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凤凰糍粑历史和由来 湖南省湘西州凤凰县特产凤凰糍粑简介
凤凰糍粑 土家人素有”二十八,打粑粑”的说法。每逢春节来临,农历腊月末,家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载:”糯米饭就石槽中杵如泥,压成团形,形…
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土家擂茶历史和由来 湖南省湘西州凤凰县特产土家擂茶简介
擂茶,又名三生汤,以茶叶、芝麻、花生、大豆、大米、生姜等原料在特制的擂钵中擂制而成,开水冲泡后即食。所以说,擂茶不是传统意义上的茶,因其原料之一为茶叶,故名为擂茶。 擂茶是土家族的…
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苗家糯米酒历史和由来 湖南省湘西州凤凰县特产苗家糯米酒简介
苗家糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,-含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。 糯米酒具有温…
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会同魔芋历史和由来 湖南省怀化会同县特产会同魔芋简介
会同魔芋为地理标志保护产品。会同魔芋为农产品地理标志产品。 一.产品介绍 会同魔芋块茎扁球形,顶部中央下凹,皮褐色,肉质乳白;颈部周围着生数量不等肉质根及纤维状须根。熟制品脆滑有弹…
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雪峰山鱼腥草历史和由来 湖南省怀化鹤城区特产雪峰山鱼腥草简介
雪峰山鱼腥草为地理标志保护产品。 雪峰山鱼腥草是湖南怀化的特产。 湖南省怀化市鹤城区、中方县、芷江侗族自治县、洪江市现辖行政区域
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新晃侗藏红米历史和由来 湖南省怀化新晃特产新晃侗藏红米简介
新晃侗藏红米为地理标志保护产品。 新晃侗藏红米是湖南怀化新晃的特产。 新晃侗族自治县,隶属湖南省怀化市北,西,南三面与贵州省邻接,东面连芷江,就是“夜郎国”的地方,有历史悠久,内涵…
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沩山擂茶历史和由来 湖南省长沙市宁乡市特产沩山擂茶简介
沩山,与桃江、安化交界,这里山高路陡,常年雾气大,湿气重。当地的擂茶有祛热解暑,疏肝理肠,提神醒脑的功效,为应对这种天气,多少年来,一直有吃擂茶的习惯。 擂茶的历史可谓源远流长。闽…
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武冈空饼历史和由来 湖南省邵阳市武冈特产武冈空饼简介
中秋节吃空饼是武冈古老的习俗,已经有五六百年历史。 在中秋节的晚上,人们要祭拜月神。空饼是武冈人烧柚香、敬月神中一种必不可少的贡品。 做空饼需要传统古法熬制的麦芽糖,只有采用早稻米…
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茶陵豆腐乳历史和由来 湖南省株洲市茶陵特产茶陵豆腐乳简介
豆腐乳制作过程精细严密也简单,几乎每户人家都能制作,是极为平民化的食物。豆腐乳的原材料主要为豆腐。家乡人有句俗话,“世上有三苦,打铁挖土磨豆腐”。由此可见,作豆腐绝不是轻巧活,程序…
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溆浦棕子历史和由来 湖南省怀化溆浦特产溆浦棕子简介
溆浦棕子,原料种类很多,其主要的原料是糯米,其次还有伴绿豆、红豆、玉米、小麦、小米、干茹米等等。溆浦人统称它为”杂粮”糍粑。豆类原料不需要加工,而小麦、玉米…