特产
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湘军水浒席历史和由来 湖南省娄底市涟源市特产湘军水浒席简介
湖南独特的地缘环境和源远流长的风土民俗以及中原南下的儒家思想使之逐渐融合和发展,形成了影响湖南乃至中国社会发展的湖湘文化。然而晚清湘军的掘起又将湖湘文化推上了一个新的巅峰,饮食文化…
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湘中醉花猪历史和由来 湖南省娄底市涟源市特产湘中醉花猪简介
嘴长毛短线含膘,喜向山中食青苗。 渴饮山泉兼蕉露,饥餐米薯与酒糟。 红鲜只配金盘荐,香嫩真堪玉箸挑。 醉出湘人真血性,南京城上帅旗飘。 这首诗讲述的是百多年前一个关于湘中醉花猪的传…
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涟源紫米历史和由来 湖南省娄底市涟源市特产涟源紫米简介
涟源紫米,源自湖南涟源龙山国家森林公园,历史悠久,源远流长。唐代医学家孙思邈曾定居龙山,采药撰方,著《千金要方》,留下二千多个药方,疗效神奇,上山进香求医者,络绎不绝。今岳坪峰顶,…
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伏口“水膀”历史和由来 湖南省娄底市涟源市特产伏口“水膀”简介
伏口镇有一道名菜叫“水膀”(方言膀音为捧),充分体现了“梅山蛮”大块吃肉、大口喝酒的个性特点。前不久,记者慕名来到伏口镇,有幸品尝了“水膀”美味,感受了原始的感官体验,过了一把“梅…
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年豆腐历史和由来 湖南省娄底市涟源市特产年豆腐简介
过年打豆腐是当地的传统习俗,更有“二十三祭灶神,二十四杀年猪,二十五打豆腐……”之说,豆腐是过年餐桌上的必备菜品。春节临近,农户们将自家种植的黄豆,经过浸泡、磨浆、过滤、烧浆、冲浆…
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古仙液酒历史和由来 湖南省娄底市涟源市特产古仙液酒简介
古仙液,产于湖南古仙界,取古仙洞之古仙泉,以糯红高粱为原料,用传统工艺与现代科技发酵精酿窖藏而成,乃承接中华五千年文明之传统文化佳酿。相传,古代神农至此布八卦图,布先天八卦、后天八…
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牛埠蛙历史和由来 湖南省娄底市涟源市特产牛埠蛙简介
在旧时,大江口大坝至马方溪,统称为牛埠十三方。这里,两岸崇山峻岭,小溪流水潺潺。每当夏秋时节,牛埠蛙便“梆、梆、梆”地叫个不停。 当地人称牛埠蛙为石棒,也有叫泥蛙的。牛埠蛙是湄江一…
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封坛三红历史和由来 湖南省邵阳市武冈特产封坛三红简介
冬季时令,武冈民间将佐以红米的鱼、肉、小肠腌制好,食时,将红鱼、红肉、红肠蒸熟或煎熟,装盘成形,撒上辣椒粉即可。
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武冈扎菜炒肉历史和由来 湖南省邵阳市武冈特产武冈扎菜炒肉简介
武冈扎菜(茄子、刀豆)炒肉,将茄子、豆角、刀豆等原料切成条状,晒干,加适量盐和辣椒,拌匀并腌制。与肉合炒后,腌香绵长,勾人食欲。 信息来源:武冈政府网
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武冈酥肉历史和由来 湖南省邵阳市武冈特产武冈酥肉简介
酥肉也是武冈民间款待重要客人的菜品之一,主要以五花肉制作而成,装盘成“梳状”。扣碗后肉色美观,香气扑鼻,食之肉质酥烂,入口即化。 信息来源:武冈政府网